新西蘭銀蕨農場持續深耕中國市場，滿足消費者對優質健康食材的多樣需求

來源：食土商會   |   時間：2021-11-30 13:39:23   |   瀏覽：7026

摘要：銀蕨農場中國區總經理王臻在第十二屆中國國際肉類大會期間向與會同仁分享了后疫情時代的紅肉出口情況、工廠防疫措施以及對未來中國紅肉市場的看法與規劃。 

新西蘭肉類行業協會公布數據顯示，盡管受到新冠疫情影響，2020年新西蘭紅肉出口額依然創下新紀錄，達92億新西蘭元。中國占其中的36%，穩居新西蘭最大紅肉出口市場。

作為新西蘭領先的紅肉生產商和出口商，銀蕨農場生產了新西蘭30%的牛肉、羊肉和鹿肉。目前，中國已經連續三年成為銀蕨農場全球最大市場�？梢�，無論是對新西蘭還是銀蕨農場，中國已經成為最重要的、也是優先級的市場。 

嚴格保障食品安全，新西蘭對中國紅肉出口情況長期向好

疫情期間逆勢增長，首要原因在于新西蘭及銀蕨農場一直都將食品安全放在首要位置。銀蕨農場始終遵循現行的最新的新西蘭及國際最高標準，致力于建立紅肉行業世界級標準，通過強大的生產網絡、嚴格的生產標準以及專業的生產工藝把控食品安全和產品品質。

新西蘭的動物養殖方式和自由放養的性質決定了實際上無需使用抗生素；抗生素的使用僅用于因疾病治療而產生的個別情況。銀蕨農場有系統保障，不接收和處理任何治療用藥扣留期內的動物，并且確保出口到中國的產品不含激素生長促進劑。 

當前疫情防控常態化的背景之下，銀蕨農場不僅嚴守食品安全和衛生標準，更是積極配合國內各項核酸檢測以及消殺工作。給消費者以安全保障。 

加快草飼鹿肉落地中國市場，提供更多營養健康的紅肉選擇

除食品安全以外，營養健康也是目前中國消費者所關注的重點。新西蘭得天獨厚的自然環境為動物們一年365天在戶外以最自然的方式健康成長提供了保障，因此，銀蕨農場草飼紅肉產品天然健康、營養美味，呈現紅肉純正本味，對于關注營養和健康的中國消費者來說是非常理想的優質食材。

除了冰鮮牛肉和羊肉，銀蕨農場今年也在進博會上展示了新西蘭的牧場草飼鹿肉。不同于中國傳統概念中的“野味”，銀蕨農場的鹿群源自新西蘭開放式牧場，以豐茂青草為食，由熱情洋溢、經驗豐富的農場主全程照料，造就了銀蕨農場精選鹿肉的天然低脂和極致鮮美的特點。此外，銀蕨農場精選鹿肉是蛋白質、膳食鐵和必需維生素的極佳來源，口感細膩、低脂健康、美味可口，適合烤、煎、燉、制作肉脯等多種烹飪方式，將進一步豐富中國家庭餐桌。

目前，銀蕨農場正在整理進博會期間收到的來自客戶及消費者的反饋，將會根據反饋來對品牌鹿肉零售產品進行調整。相信在不久的將來，中國消費者便可在零售渠道買到100%源自新西蘭的銀蕨農場牧場草飼鹿肉產品。 

密切關注中國紅肉消費趨勢，及時優化產品以及渠道布局

隔離抗疫催生了“宅經濟”的崛起，由此衍生的各種全新消費場景也為肉類行業帶了新的發展機遇。

隨著人們公共安全意識的提升，家庭紅肉消費需求升高。然而，很多忙于工作的上班族或是廚房新手，即使想在家中制作一頓美味大餐，也總苦于沒有時間去學習或練習。因此，除了積極推出零售包裝外，銀蕨農場在考慮和客戶合作，以100%源自新西蘭銀蕨農場的牛羊肉和鹿肉為主要食材，根據中國不同地區消費者的口味開發預制菜品，幫助更多中國消費者在家輕松享用紅肉大餐。

疫情同樣使得人們更加依賴電商購買渠道，期待足不出戶就能快速購得新鮮紅肉食材。因此，除了京東自營旗艦店以外，銀蕨農場今年也已相繼布局盒馬鮮生以及抖音電商平臺。 

銀蕨農場期待能夠攜手更多中國優質渠道客戶，共同開發符合中國消費者需求的牛羊肉和鹿肉產品，并且通過多樣化的便捷渠道，滿足中國消費者日益增長的對高品質營養健康食材的多樣化需求。如需商務合作咨詢與洽談，敬請發送電子郵件至chinasales@silverfernfarms.co.nz。

（以上信息由銀蕨農場提供）